2017年全（quán）国总种植（zhí）面（miàn）积（jī）7万余亩，集中四川（约（yuē）在32000亩）、云南（约（yuē）12000亩）、贵州（约6000亩）等地。目（mù）前，除新疆地区、西部高海拔（bá）地区以及零星的（de）尝试（shì）性错季栽培种植基地中还有少量新鲜（xiān）羊肚菌外，2017-2018年（nián）度羊肚菌种植（zhí）项目已基本采收结束。至（zhì）此，我们对（duì）2017-2018年度（dù）全国（guó）羊（yáng）肚菌种（zhǒng）植（zhí）数（shù）据进行（háng）初步梳（shū）理显（xiǎn）示：2017年度（dù）区（qū）域范（fàn）围内（nèi）平均效益最（zuì）好的（de）仍属四川、云（yún）南地区（qū），其次贵（guì）州（zhōu）。以上（shàng）地（dì）区在偶然极端情况仍有亩产千（qiān）斤案例，小面积均产500-800斤偶（ǒu）有发生，但不具代表性（xìng），不能持续。中等规模（mó）30-80亩平（píng）均产量300-400斤鲜菇不在难以企及。这与这几个区（qū）域（yù）长期的（de）技术（shù）积累、羊（yáng）肚菌认知的理性化、气候资源条件良好密不可分。2018年（nián）春季（jì）香格里拉第三届羊肚菌（jun1）会议在云南的召开（kāi）和2018第（dì）四届金堂食（shí）用（yòng）菌博（bó）览会在四川金（jīn）堂的召开，也（yě）加速了西南片区羊肚菌的认知和普及力度。预计，2018年的羊肚菌种植仍将以四川（chuān）、云（yún）南和贵州为主（zhǔ），其中（zhōng）云（yún）南、贵州将（jiāng）增幅明显。北方（fāng）地区由（yóu）于发展过快，环境特（tè）殊（shū），技（jì）术普（pǔ）及度稍弱，整体表现一般。南方地（dì）区，羊（yáng）肚菌发（fā）展有增长（zhǎng）趋（qū）势（shì），但（dàn）尤以注意当地温（wēn）度（dù）走势和羊肚菌生产（chǎn）周（zhōu）期的（de）合（hé）理匹（pǐ）配（pèi），切勿盲目调（diào）整生产节奏，造成不必要的失误。
　　虽相（xiàng）比往年，2017年的全行业技术普及程度已经明显提升。亩（mǔ）产千斤（jīn）已（yǐ）经少有（yǒu）再作为吸引眼球的话题，在往些（xiē）年，一些团（tuán）队以（yǐ）亩产千斤肆意宣传时，我们就剖析过真正的高手不是偶尔的小面积（小（xiǎo）于2亩（mǔ））的亩产千斤，而是每年（nián）都能（néng）保证（zhèng）在相同的一定面（miàn）积内（大于三十亩）的地块达到三百（bǎi）斤或五百（bǎi）斤。一个显而易见的认知是（shì），亩（mǔ）产千（qiān）斤还（hái）用大肆宣传，让他们自己砸锅卖铁种上三两（liǎng）百亩，6个月不就成千万富翁（wēng）了（le）？这难（nán）道比卖菌种来钱慢？各地（dì）羊肚菌会议（yì）的召开加速了羊肚菌行业（yè）认知水准提（tí）高，高价菌种、横空（kōng）出世的羊（yáng）肚菌高（gāo）产高手（shǒu）被挤压在信息闭塞角（jiǎo）落里饥不择食的继续谋求新的羔（gāo）羊。认真对待（dài）羊（yáng）肚菌、长期（qī）从业、着眼于羊肚（dù）菌健康发展的一些团队也（yě）逐渐（jiàn）突围（wéi），在行（háng）业内立（lì）足，被市场所接受。

放眼全国，因技（jì）术普及不（bú）到（dào）位、羊肚菌认（rèn）知薄弱，各地均有常识性技术失误造成的羊肚菌项目惨（cǎn）痛（tòng）教训事件发生（shēng）。如：时（shí）间把控不到位，造成生产节奏跟不上；羊肚菌节奏感不（bú）强，错过（guò）催菇（gū）季（jì）节造成出菇延迟，后期再遭（zāo）遇高温减产严重（chóng）；棚（péng）子建设与当地（dì）气候不（bú）符造（zào）成的塌棚事件（jiàn）；盲目使用（yòng）药物对出菇造成影响（xiǎng）等等。当然，因菌种质量问题造成的（de）大面积不（bú）出菇还是比较普（pǔ）遍。春末（mò）夏（xià）初（chū）的温度（dù）回升迅猛（měng），给长江流域以北地（dì）区（qū）的羊肚菌产量造成一定的影响。
　　2017年秋季羊肚菌种植（zhí）项目，平（píng）均产量同比往年增长明显，但（dàn）野（yě）生羊肚菌产量同比下降明（míng）显。据测算2018年春季的最终市场（chǎng）投放（fàng）量约（yuē）240吨（干货（huò）），各类（lèi）数（shù）据显示羊肚（dù）菌市（shì）场与往年相比（bǐ）已成倍增涨，但是否能在年度内持续（xù）走高，并将市场库（kù）存消化完毕还有（yǒu）待（dài）观察。当前市场（chǎng）上顶级（jí）质量的货较（jiào）少，中期及（jí）尾期（qī）货较多（duō），由于（yú）中后期（qī）货以出（chū）口（kǒu）为（wéi）主，所以全行（háng）业涨价（jià）的可能性不太大，进入六月（yuè）后，库存羊肚菌将可（kě）能出现返潮、霉变、虫害等（děng）现象（xiàng），菌（jun1）益（yì）侬建议广大羊（yáng）肚菌同行，在合理（lǐ）价格范围应尽早（zǎo）处理库存，避（bì）免造成不必（bì）要的损（sǔn）失。
　　与往（wǎng）年（nián）相比，羊（yáng）肚（dù）菌种（zhǒng）植技术提升明显，投资风险意（yì）识（shí）在增（zēng）加，但（dàn）如何稳健的开展羊肚菌种植项目，保（bǎo）障相对稳定的盈（yíng）利仍（réng）值得每一位从业者思考！