2017-2018羊（yáng）肚菌产业发展（zhǎn）新（xīn）态（tài）势——栽培面（miàn）积激增
发布（bù）日期：2018-05-08
我们这里来梳理一（yī）下本（běn）年度的最（zuì）大变化态势——全国的羊肚菌栽培面积以前所未有的增速达到了前所未有的高度。
我国的羊（yáng）肚（dù）菌大规模种植开始自2012年，先后从（cóng）3000亩发展自（zì）2015年（nián）的2.4万亩（mǔ），由于上一年（nián）度的大规模（mó）电视宣传（2014年，致负精
大力宣传羊（yáng）肚菌的（de）高利润）、2015年春季的恶略气（qì）候类型和行业整体栽（zāi）培（péi）技术的不完善，造成（chéng）的2014-2015年（nián）度在（zài）面积三倍于前一年（nián）的（de）情（qíng）况下，90%以上的种植者惨遭亏损。2015年春季，连续（xù）三场全国的羊（yáng）肚菌（jun1）大（dà）会上，有担当的一批专（zhuān）家（jiā）人士在公众媒体大力呼吁羊肚菌项目的理性（xìng）投资，我（wǒ）们（men）也在多种场合倡（chàng）导以投入产（chǎn）出（chū）比为核心（xīn）的羊肚菌项（xiàng）目设（shè）计（jì）方案，拒（jù）绝高（gāo）的离（lí）谱的菌（jun1）种或技术费（fèi）用。
2015-2016年（nián）度的栽培面积首次下滑，维持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊（yáng）肚菌行业（yè）整体（tǐ）表现良好（hǎo），特别是川渝（yú）地区，多个区域均实（shí）现了大面积稳（wěn）产、盈利的案例。
2017-2018年度的（de）羊肚菌（jun1）栽培面（miàn）积激（jī）增（zēng）至（zhì）7万亩，本年（nián）度的种植面积（jī）甚至高于（yú）前五年的（de）全部总和。主要增长（zhǎng）区域发生在云贵川地区，其中面积（jī）最大的仍旧是四川地区，本年度总面积在（zài）3.2万亩左右，约（yuē）占全行业的一半；其次（cì）是云（yún）南地区，较上一年度增速迅猛，达1.2万亩左右；贵州地区也在上一年度的1800亩增长至6000亩。整个（gè）云贵川地区占（zhàn）到（dào）全国栽培面积的3/4以上。这与云贵川地区（qū）的良好气候类型，适宜（yí）于羊肚菌生（shēng）长（zhǎng）发育，可（kě）以做到相（xiàng）对（duì）低投入高产出的良好效益比密不可分。北方羊（yáng）肚菌（jun1）也同比有一定的增长，如辽宁、吉林、河北、山西（xī）一带（dài）。河南和新疆两地的栽培面积相比前（qián）一年度变化（huà）不大（dà）。湖北省的整体（tǐ）面积下滑明显，这是（shì）早期的（de）大（dà）规模商业性投（tóu）资不能持续盈（yíng）利的必然（rán）结（jié）果。
分（fèn）析（xī）来看主要有几方面原（yuán）因（yīn）促成本年度（dù）的（de）栽培面积激增：1）前一（yī）年度川渝地区和云南的大规（guī）模盈利（lì）重燃（rán）了川（chuān）渝地（dì）区的种植活力；2）贵州（zhōu）地（dì）区（qū）的食用菌（jun1）发展政（zhèng）策（cè）和（hé）适宜的气候类型促成该地区羊肚菌的发展；3）北方羊肚菌区域化种植方案，如（rú）温室（shì）大棚种植效果明（míng）显，加之多（duō）个媒体渠道的宣（xuān）传推动下，开始发力，如辽宁、吉林、河北、山西等地同比（bǐ）往年增速明显。
在信息（xī）网络时代，羊肚菌栽培技术在迅（xùn）速普及（jí）栽（zāi）培（péi）技术稳步提（tí）升，也是本年度（dù）的另一个明显（xiǎn）的特征。我们（men）联合“易（yì）菇网”，先后在成都（dōu）连（lián）续两年2016/2017举办《全国（guó）羊肚菌栽培（péi）技术高（gāo）级（jí）研修班》也为行业内输出（chū）了（le）88位来自全国22个省市（shì）区域的从业人员。在后期的跟踪走（zǒu）访中了解到，他们大多可以在（zài）各自的区域范围内（nèi）稳（wěn）健发展，是（shì）可喜可贺的事情。
消费市场升级，鲜菇消费在（zài）春节假（jiǎ）日期间迎来新的高峰；区域化栽培成（chéng）为常态（tài），行业（yè）栽培技（jì）术在迅速提升；栽培面积激增；一系列新的行业（yè）态势（shì），注（zhù）定推进着（zhe）羊肚菌产业走向新（xīn）的的未来。
机遇与风险并存的羊肚菌行业，是否还（hái）能持续（xù）走红（hóng）？您的选择和行动将会（huì）是最好的见证
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